Le gâteau doux crémeux à la ricotta est une recette facile sans farine, un dessert gourmand, crémeux et parfumée. Le gâteau crémeux à la ricotta est très simple à préparer, un dessert sans farine idéal pour ceux qui sont intolérants au gluten.
Si vous êtes à la recherche d’un gâteau gourmand, je vous conseille d’essayer cette recette très facile, crémeuse et gourmande.
Comment faire un gâteau doux crémeux à la ricotta
Ingrédients :
- 4 œufs à température ambiante
- 160 g de sucre
- Zeste d’orange râpé
- Extrait de vanille ou vanilline
- 500 g de ricotta
- 125 g de yaourt nature
- 40 g de farine de riz ou maïzena
- 50 ml de jus d’orange
Préparation :
- Tout d’abord, beurrez un moule à charnière de 22 cm de diamètre et recouvrez-le de papier sulfurisé.
- Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre, la vanille et le zeste d’orange râpé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la ricotta, le yaourt, le jus d’orange et montez jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
- Ajoutez la farine de riz ou maïzena, et mélangez bien.
- Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les à la préparation précédente.
À ce stade si vous voulez vous pouvez ajouter les pépites de chocolat.
- Versez le mélange dans le moule et enfournez à 170°C pendant 55-60 minutes.
- Une fois prêt, éteignez le four et laissez reposer le gâteau dans le four chaud avec la porte légèrement ouverte.
- Ensuite placez le gâteau sur une assiette et saupoudrez-le de sucre glace.
