Gâteau de riz salé au jambon et au fromage – recette facile

Gâteau de riz salé au jambon et au fromage, un plat savoureux avec peu d’ingrédients.  La garniture appétissante de ce plat ravira petits et grands. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce plat délicieux parfait pour le diner.

Comment faire le gâteau de riz salé au jambon et au fromage

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 350 g de riz
  • 300 ml de purée de tomates
  • ½ oignon
  • Huile d’olive
  • 2 œufs
  • 100 g de jambon cuit
  • 120 g de fromage en des
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Hachez finement un demi-oignon, puis faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
  2. Ajoutez la purée de tomates et un demi-verre d’eau ; faites cuire à feu doux pendant 10 minutes
  3. Faites cuire le riz dans de l’eau salée pendant la moitié du temps de cuisson indiqué sur le paquet
  4. Égouttez-le et transférez-le dans un bol
  5. Laissez-le refroidir pendant au moins 10 minutes puis ajoutez la sauce tomate, le parmesan râpé, le sel, le poivre et le persil
  6. Mélangez bien jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement mélangés
  7. Enfin, ajoutez les œufs et remuez
  8. Huilez une poêle (22 cm), versez-y la moitié du riz assaisonné et répartissez-le sur toute la surface, créant ainsi une couche uniforme au fond et sur les côtés de la poêle
  9. Coupez le fromage en tranches et placez-en la moitié sur le riz
  10. Ajoutez le jambon, puis formez une autre couche de fromage
  11. Recouvrez avec le reste du riz et répartissez-le sur toute la surface
  12. Couvrez faites cuire le gâteau de riz pendant environ 10 minutes à feu très doux, puis, à l’aide d’une assiette ou d’un couvercle, retournez le gâteau
  13. Continuez la cuisson pendant 10 minutes à feu doux et, une fois cuit, servez le gâteau de riz bien chaud
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