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Gâteau de ricotta et chocolat, simple rapide et gourmand ! Un gâteau super moelleux, crémeux et parfumé, parfait en toutes les occasions.

Comment faire un gâteau de ricotta et chocolat

Ingrédients :

  • 500 g de ricotta
  • 250 de chocolat
  • 5 œufs
  • 200 g de sucre
  • 100 g de maïzena
  • 3 cuillères d’huile végétale (maïs)
  • ½ petit verre de rhum
  • Sucre glace
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

  1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
  2. Préchauffez le four à 170.
  3. Tapissez un moule à charnière de 24 cm de papier sulfurisé.
  4. Fouettez les œufs avec le sucre, une pincée de sel et le rhum jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.
  5. Incorporez le chocolat fondu.
  6. Ajoutez la ricotta et l’huile et continuez à fouetter.
  7. Ajoutez la maïzena et la levure chimique. Mélangez bien à l’aide d’une spatule.
  8. Versez le mélange dans le moule et enfournez à 170 pendant 45 minutes.
  9. Sortez le gâteau du four et laissez refroidir.
  10. Saupoudrez le gâteau avec du sucre glace.