Gâteau de pommes de terre fourré au jambon et fromage, une recette gourmande et savoureuse. Il s’agit d’un gâteau aux pommes de terre fourré qui peut être servi pour un dîner savoureux et différent, une façon originale de cuisiner les pommes de terre en évitant les habituelles pommes de terre au four. La recette est très simple, vous devez préparer un mélange à base de pommes de terre en purée, œufs, parmesan, sel et poivre.
Pour la garniture j’ai utilisé le fromage provolone et le jambon mais vous pouvez utiliser des légumes, champignons, saumon et fromages que vous préférez.
Si vous voulez préparer un gâteau de pommes de terre végétarien, vous pouvez utiliser des courgettes, des poivrons ou des aubergines grillées.
Pour obtenir une surface croustillante, il suffit de parsemer la surface de chapelure et ajouter quelques morceaux de beurre.
Comment faire un gâteau de pommes de terre fourré au jambon et fromage
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 50 g de parmesan
- 1 œuf
- Sel
- Poivre
Pour la garniture
- 200 g de fromage provolone
- 120 g de jambon
Pour la surface
- Chapelure
- Beurre
Préparation :
- Faites cuire les pommes de terre à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez les pommes de terre et passez-les au presse-purée pour obtenir une purée.
- Ajoutez le parmesan râpé, l’œuf, le sel et le poivre. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte souple et homogène.
- Coupez le fromage provolone en tranches d’environ ½ cm d’épaisseur.
- Tapissez un plat à four de papier sulfurisé.
- Couvrez le fond du plat avec la moitié du mélange de pommes de terre puis garnissez avec le jambon et le fromage provolone.
- Étalez le reste de la purée de pommes de terre sur le dessus.
- Saupoudrez la surface de chapelure et ajoutez quelques noisettes de beurre.
- Enfournez à 180° (chaleur tournante) pendant 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
- Les dernières minutes, activez la fonction grill du four.
Servez !
