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Gâteau de pommes de terre et courgettes, un gâteau salé simple, rapide et gourmand. Le gâteau de pommes de terre et courgettes est un deuxième plat délicieux et très simple à préparer.

Comment faire un gâteau de pommes de terre et courgettes

Ingrédients :

  • 6 pommes de terre
  • 5 courgettes
  • 200 g de jambon cuit
  • 150 g de parmesan râpé
  • 400 g de fromage scamorza fumé
  • Chapelure
  • Sel
  • Huile
  • Basilic

Pour la sauce béchamel

  • 500 ml de lait
  • 40 g de beurre
  • 50 g de farine
  • Sel
  • 1 pincée de noix muscade
  • Poivre blanc

Préparation :

  1. Rincez les courgettes et éliminez les extrémités. Coupez les courgettes en tranches fines dans la longueur.
  2. Mettez les tranches de courgettes dans une passoire et salez-les. Laissez reposer pendant 30 minutes puis rincez-les et séchez-les.
  3. Préparez la sauce béchamel. Coupez le fromage scamorza en petits morceaux.
  4. Lavez bien les pommes de terre puis épluchez-les. Coupez les pommes de terre en tranches fines (environ ½ cm d’épaisseur).
  5. Préchauffez le four à 170°C. Sur le fond d’un plat à gratin, versez quelques cuillères de sauce béchamel.
  6. Saupoudrez de parmesan et chapelure puis disposez une première couche de pommes de terre.
  7. Continuez avec une couche de courgettes et couvrez avec un peu de sauce béchamel, parmesan, jambon cuit et fromage scamorza.
  8. Continuez de cette façon jusqu’à terminer tous les ingrédients. Terminez avec la sauce béchamel et le parmesan.
  9. Enfournez à 170°C pendant 50 minutes (vérifiez la cuisson des pommes de terre).
  10. Laissez tiédir le gâteau de pommes de terre avant de servir.