Gâteau de pommes de terre et courgettes, un gâteau salé simple, rapide et gourmand. Le gâteau de pommes de terre et courgettes est un deuxième plat délicieux et très simple à préparer.
Comment faire un gâteau de pommes de terre et courgettes
Ingrédients :
- 6 pommes de terre
- 5 courgettes
- 200 g de jambon cuit
- 150 g de parmesan râpé
- 400 g de fromage scamorza fumé
- Chapelure
- Sel
- Huile
- Basilic
Pour la sauce béchamel
- 500 ml de lait
- 40 g de beurre
- 50 g de farine
- Sel
- 1 pincée de noix muscade
- Poivre blanc
Préparation :
- Rincez les courgettes et éliminez les extrémités. Coupez les courgettes en tranches fines dans la longueur.
- Mettez les tranches de courgettes dans une passoire et salez-les. Laissez reposer pendant 30 minutes puis rincez-les et séchez-les.
- Préparez la sauce béchamel. Coupez le fromage scamorza en petits morceaux.
- Lavez bien les pommes de terre puis épluchez-les. Coupez les pommes de terre en tranches fines (environ ½ cm d’épaisseur).
- Préchauffez le four à 170°C. Sur le fond d’un plat à gratin, versez quelques cuillères de sauce béchamel.
- Saupoudrez de parmesan et chapelure puis disposez une première couche de pommes de terre.
- Continuez avec une couche de courgettes et couvrez avec un peu de sauce béchamel, parmesan, jambon cuit et fromage scamorza.
- Continuez de cette façon jusqu’à terminer tous les ingrédients. Terminez avec la sauce béchamel et le parmesan.
- Enfournez à 170°C pendant 50 minutes (vérifiez la cuisson des pommes de terre).
- Laissez tiédir le gâteau de pommes de terre avant de servir.
