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Gâteau de pommes de terre au jambon cuit, un gâteau salé filant et cuit au four, très simple à préparer. Le gâteau de pommes de terre est l’un des meilleurs et des plus faciles. La idée recette est plus ou moins traditionnelle (même si je la modifie toujours) mais très facile et à la portée de tous !

Comment faire le gâteau de pommes de terre au jambon cuit

Ingrédients :

  • 700 g Pommes de terre à chair jaune
  • 80 g de Farine
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de Chapelure
  • Sel
  • Huile d’olive extra vierge
  • 400 g de Mozzarella
  • 4 tranches de Jambon cuit
  • Chapelure pour la finition 

Préparation :

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux et faites-lez bouillir pendant 20 – 25 minutes.
  2. Une fois prêtes, les égoutter, le mettre dans un bol et les écraser encore chaudes avec le presse-purée.
  3. Ajoutez le sel et l’huile, mélangez et laissez refroidir. Une fois froides, ajoutez les œufs, la farine, et la chapelure. Mélangez très bien.
  4. Tapissez un moule 20 x 20 cm avec du papier cuisson, saupoudrez le fond de chapelure et étalez la moitié des pommes de terre.
  5. Faites une couche avec le jambon cuit en tranches, la mozzarella et couvrez avec les pommes de terre restantes.
  6. Saupoudrez avec un peu de chapelure et arrosez avec un peu d’huile. Enfournez au four statique à 200° C (Th 7) pour 20 – 25 minutes.
  7. Une fois le gâteau de pommes de terre au jambon cuit prêt, laissez-le tiédir pendant 10 minutes avant de le servir.

Conseils :

S’il en reste, chauffez-le au micro-ondes le lendemain, ce sera parfait.