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Le gâteau de pommes de terre à la poêle au jambon et au fromage est un deuxième plat facile et super savoureux. Une recette prête en quelques minutes, juste le temps de râper les pommes de terre, de les assaisonner et de les cuire à la poêle.

Un gâteau de pomme de terre râpées au cœur fondant que toute la famille va adorer. Pour une version plus légère, vous pouvez faire cuire le gâteau de pommes de terre au four : dans ce cas, il n’est pas nécessaire de le retourner à mi-cuisson.

Pour une version végétarienne, n’ajoutez pas de jambon.

Comment faire le gâteau de pommes de terre à la poêle au jambon et fromage

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 6 pommes de terre de taille moyenne
  • 3 œufs
  • 2 c à soupe de farine
  • Sel
  • 1 pincée de romarin haché
  • 2 c à soupe d’huile d’olive (+ une cuillère à soupe pour graisser la poêle)
  • 3 tranches de jambon
  • 50 g de fromage provolone (ou scamorza ou mozzarella)

Préparation :

  1. Pour préparer gâteau de pommes de terre à la poêle, commencez par peler les pommes de terre
  2. Râpez-les avec une râpe à gros trous
  3. Ensuite, pressez les pommes de terre râpées avec vos mains, pour enlever l’excès d’eau
  4. Transférez les pommes de terre râpées dans un bol et ajoutez-y les œufs, la farine, le sel, le romarin et l’huile
  5. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive de 20-22 cm de diamètre (à feu doux)
  6. Ajoutez la moitié du mélange de pommes de terre au fond de la poêle
  7. Ajoutez le jambon et le fromage en tranches
  8. Recouvrez avec le reste du mélange de pommes de terre
  9. Faites cuire le gâteau de pommes de terre à la poêle pendant 10 minutes de chaque côté à feu moyen/doux
  10. Lorsque le gâteau de pommes de terre à la poêle au jambon et au fromage est cuit, servez-le immédiatement