Gâteau de pêche à la ricotta du mois d’août : le petit déjeuner d’aujourd’hui est

Vous souhaitez rendre chaque moment de votre journée spécial ? Essayez le gâteau à la pêche et à la ricotta, un dessert à la fois délicieux et irrésistible. Ce gâteau combine des ingrédients nutritifs, chacun apportant divers bienfaits pour la santé. Voici quelques-uns de ses principaux atouts :

  • Ricotta : ce fromage frais à faible teneur en matières grasses est une excellente source de protéines, de calcium et de phosphore. Il favorise la santé des os, soutient le développement musculaire et contribue à la satiété.
  • Amandes : riches en graisses saines, en fibres, en protéines et en vitamines, notamment en vitamine E, les amandes aident à améliorer la santé cardiovasculaire, à réguler la glycémie, et procurent une sensation de satiété prolongée.
  • Pêches : ces fruits sont riches en antioxydants, en vitamines, notamment la vitamine C, et en minéraux. Elles ont un effet hydratant et facilitent la digestion grâce à leur teneur en fibres.

Ce gâteau à la pêche et à la ricotta est un parfait équilibre entre gourmandise et bienfaits pour la santé, idéal pour sublimer vos moments de dégustation.

Comment faire le gâteau de pêche à la ricotta

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 150 g de ricotta légère
  • 80 g de poudre d’amandes
  • 2 pêches, non pelées et coupées en quartiers
  • 40 g de beurre fondu + 1 noix pour le moule à pâtisserie
  • 20 g de flocons de noix de coco
  • 2 œufs
  • 2 c à café d’édulcorant stevia
  • 1 pincée de sel
  • ½ c à café de levure chimique

Préparation :

  1. Pour commencer, placez la ricotta dans un bol et ramollissez-la à l’aide d’une spatule.
  2. Ajoutez les œufs, le beurre fondu, l’édulcorant de stévia et une pincée de sel. Battez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
  3. Ensuite, tamisez la poudre d’amande et la levure chimique. Incorporez-les à la préparation.
  4. Ajoutez les flocons de noix de coco et mélangez à l’aide d’une spatule pour obtenir une consistance lisse et compacte.
  5. Ajoutez ensuite les pêches non pelées, coupées en tranches, et mélangez délicatement pour bien les intégrer à la pâte.
  6. Une fois la préparation prête, recouvrez un moule rond à charnière de 18 cm de papier sulfurisé.
  7. Graissez-le avec une noisette de beurre. Transférez-y le mélange.
  8. Enfournez le gâteau pendant 25 à 30 minutes à 180°C.

Lorsque le gâteau de pêche à la ricotta est cuit, démoulez-le délicatement et saupoudrez-le de sucre glace avant de le servir.

Dernières Recettes

LAISSER UN COMMENTAIRE

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *