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Gâteau de Noël, très facile à préparer avec des pépites de chocolat et des fruits confits. Un gâteau très parfumé qui fond dans la bouche. Une recette avec des ingrédients simples qui plaira aux petits et aux grands.

Un gâteau de Noël sans beurre, léger et gourmand.

Comment faire un gâteau de Noël

Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre :

  • 3 œufs
  • 80 g de maïzena
  • 80 g de farine
  • 50 g de farine d’amande
  • 190 g de sucre
  • 150 ml de lait
  • 125 g d’huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • Fruits confits
  • Pépites de chocolat
  • 4 ml d’arôme rhum
  • Sucre glace vanillé
  • Zeste d’orange râpé

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
  2. Versez-y l’huile et continuez à mélanger. Incorporez le lait et mélangez.
  3. Ajoutez l’arôme rhum et le zeste d’orange râpé. Incorporez la farine, la farine d’amande, la maïzena et la levure chimique tamisées.
  4. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
  5. Ajoutez la moitié des pépites de chocolat et la moitié de fruits confits et remuez avec une cuillère en bois.
  6. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Saupoudrez la surface avec le reste de pépites de chocolat et fruits confits.
  7. Enfournez à 180°C pendant 40-45 minutes. Une fois prêt, sortez le gâteau de Noël du four et laissez-le refroidir complètement.
  8. Saupoudrez de sucre glace vanillé avant de servir.