Gâteau de Noël sans farine – recette spéciale Noël

Gâteau de Noël sans farine à la ricotta un gâteau très facile à préparer, savoureux, rapide et facile mais surtout idéal si vous avez des invités ou des parents intolérants au gluten car il ne contient pas de farine mais de la fécule de pomme de terre. Une recette avec des fruits confits, des raisins secs et des pignons. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce gâteau spécial.

Comment faire le gâteau de Noël sans farine

Ingrédients pour 6/8 personnes :

  • 750 g de ricotta
  • 130 g de sucre
  • 70 g de fécule de pommes de terre
  • 1 œuf
  • 50 g de fruits confits
  • 50 g de raisins secs
  • 30 g de pignons
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Placez la ricotta dans un bol et ajoutez le sucre
  2. Ajoutez également l’œuf
  3. Ajoutez la fécule de pomme de terre et mélangez
  4. Ajoutez le mélange de fruits confits, de pignons et de raisins secs préalablement trempés dans l’eau chaude et séchés
  5. Mélangez et égalisez le mélange puis versez-le dans un moule de 22/24 cm de diamètre, beurré et fariné
  6. Enfournez le gâteau à 180°C pendant environ 50 minutes jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit
  7. Sortez le gâteau de Noël du four et laissez-le refroidir complètement, puis saupoudrez-le de beaucoup de sucre glace et servez-le

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