Gâteau de couscous à l’orange recette délicieuse et originale

Découvrez une façon unique et délicieuse de revisiter le couscous dans cette recette captivante. Parfait mélange de saveurs et de textures, ce gâteau de couscous à l’orange vous transportera dans un monde de douceurs exquises. Suivez ces étapes simples et savourez chaque bouchée de ce dessert réconfortant.

Comment faire le gâteau de couscous à l’orange

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 125 g de couscous précuit
  • 100 ml de jus d’orange (1 orange)
  • 25 g de jus de citron (1/2 citron)
  • 75 g de sucre en poudre
  • 5 g d’huile de tournesol
  • Zeste râpé de 1/2 orange
  • Zeste râpé de 1/2 citron
  • 1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière – gâteau de couscous à l’orange

  • 3 jaunes d’œufs
  • 30 g de farine
  • 60 de sucre en poudre
  • 350 g de lait sans lactose
  • Zeste râpé d’une orange
  • Sucre glace pour saupoudrer Ar.pa

Préparation :

  1. Commencez par préparer le couscous. Pesez-le et placez-le dans un bol.
  2. Dans une petite casserole, faites bouillir le jus d’orange et de citron.
  3. Versez-le sur le couscous avec une pincée de sel.
  4. Remuez bien, couvrez et laissez reposer pendant 4 à 5 minutes.
  5. Ajoutez ensuite l’huile, les zestes d’orange et de citron, le sucre, et écrasez bien le tout à la fourchette. Réservez et laissez refroidir.
  6. Préparez la crème : faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit presque à ébullition.
  7. Dans une autre casserole, mélangez les œufs avec la farine et le sucre.
  8. Versez le lait bouillant tout en remuant continuellement avec un fouet.
  9. Ajoutez le zeste d’orange et faites cuire sur feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.
  10. Couvrez-la d’un film alimentaire et laissez-la refroidir.
  11. Une fois la crème refroidie, ajoutez-la au couscous et mélangez bien à l’aide d’une cuillère.
  12. Versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé, ou utilisez un moule en silicone.
  13. Enfournez le gâteau de couscous à l’orange à 175°C pendant environ 40 à 50 minutes.
  14. Laissez-le refroidir complètement avant de le servir.
  15. Saupoudrez-le généreusement de sucre glace pour une touche sucrée parfaite.

Votre gâteau de couscous à l’orange est prêt à être dégusté et apprécié en famille ou entre amis. Avec sa texture moelleuse et ses arômes envoûtants, il est sûr de devenir un favori dans votre répertoire de desserts.

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