Gâteau de chou-fleur aux pommes de terre – recette facile

Gâteau de chou-fleur aux pommes de terre, une recette facile et rapide à réaliser pour un diner sain et gourmand. Il s’agit d’u véritable délice parfaite même pour les personnes au régime que souhaitent manger un repas différent, savoureux mais léger. Le gâteau de chou-fleur aux pommes de terre est également très facile à préparer et la réalisation est assez rapide.

Comment faire le gâteau de chou-fleur aux pommes de terre

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 chou-fleur
  • 4-5 pommes de terre
  • 3 œufs
  • 1 poivron rouge coupé en petits cubes
  • 1 carotte épluchée et coupée en petits cubes
  • 1 oignon coupé en morceaux
  • 1 c à soupe de yaourt
  • 1 c à soupe de mayonnaise light
  • 1-2 c à soupe d’huile d’olive
  • 100 g de fromage râpé
  • Poivre et sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, coupez le chou-fleur en fleurettes
  2. Ensuite, plongez-les dans une casserole d’eau
  3. Ajoutez le sel et faites bouillir pendant 5 minutes ; égouttez et mettez de côté
  4. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, plongez-les dans une casserole d’eau salée et faites-les bouillir pendant quelques minutes
  5. Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon en morceaux, laissez-le dorer
  6. Ensuite, ajoutez la carotte en petits cubes et le poivron
  7. Salez et poivrez puis laissez cuire pendant quelques minutes
  8. Transférez les pommes de terre cuites dans un bol, écrasez-les avec un presse-purée afin d’obtenir une purée
  9. Incorporez-y les légumes cuits et mélangez avec une spatule
  10. À ce stade, huilez un moule, versez-y le mélange aux pommes de terre et légumes et façonnez une grande boule
  11. Plantez les fleurettes de chou-fleur dans la boule afin de reproduire la forme d’un chou-fleur
  12. Cassez les œufs dans un bol propre, ajoutez le yaourt et la mayonnaise
  13. Mélangez bien, salez puis versez le mélange sur le chou-fleur
  14. Enfin, saupoudrez de fromage râpé et enfournez à 180°C pendant 20 minutes

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