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Gâteau de belle-mère, un gâteau vraiment super moelleux, facile et rapide à préparer et puis il est très bon et ressemble à un nuage. Je voulais faire ce gâteau depuis des années, je l’ai testé et je dois dire que c’est vraiment fabuleux, vous ne pouvez pas le manquer, et alors suivez-moi à la cuisine. 

Comment préparer le gâteau de belle-mère

Ingrédients :

  • 3 Œufs
  • 120 g de Sucre
  • 200 ml de Crème liquide
  • 120 g de Farine T 45
  • 60 g de Fécule de pommes de terre
  • 1 sachet de Levure chimique

Préparation :

  1. Mettez les œufs entiers et le sucre dans un bol.
  2. Fouettez avec les fouets électriques jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et blanchâtre.
  3. En continuant à fouetter, ajoutez la crème liquide.
  4. Lorsque vous aurez incorporé toute la crème, ajoutez la farine tamisée et la levure chimique et mélangez à nouveau avec les fouets électriques.
  5. Versez le mélange dans un moule à charnière beurré et fariné ou chemisé avec du papier cuisson et niveler la surface.
  6. Enfournez le gâteau de belle-mère au four préchauffé à 160 °C (Th 5) pendant environ 45/50 minutes jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit même à l’intérieur en faisant le test du cure-dent, s’il sort sec le gâteau est cuit.
  7. Sortez le gâteau de belle-mère du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
  8. Saupoudrez de sucre glace.

Conseils :

Vous pouvez remplacer la fécule de pommes de terre par autant de farine.

Vous pouvez remplacer la crème liquide par la crème végétale.

Si le gâteau devient trop foncé à la surface et qu’il est encore cru à l’intérieur, vous pouvez le recouvrir avec une feuille de papier sulfurisé et poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes.