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Gâteau crémeux gourmand au citron

Voici comment préparer un gâteau crémeux gourmand au citron, parfait à tout moment de la journée et si servi avec une boule de glace à la vanille est également excellent comme dessert.

Pour les amateurs de citron, c’est un dessert parfait parce qu’il fond dans la bouche et a un parfum très intense.

Ingrédients :

  • 250 g Mascarpone
  • 120 g Yaourt blanc naturel
  • 120 g Sucre
  • 100 g Amidon de maïs (maïzena)
  • 5 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 œufs
  • Zeste de citron

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre, puis mettez les œufs, le zeste de citron râpé et le yaourt blanc et mélangé.
  2. Ajoutez enfin l’amidon de maïs en alternant avec le jus de citron.
  3. Mélangez bien avec un fouet à la main tous les ingrédients, puis versez le mélange dans le moule, préalablement beurré et fariné.
  4. Cuire au four, statique et préchauffé, à 180° pendant 40 minutes environ.
  5. Faites l’essai bâton pour vérifier la cuisson.
  6. Laisser refroidir complètement le gâteau, puis retirer de la plaque de cuisson et saupoudrer de sucre glace la surface.
  7. Votre gâteau crémeux au citron est prêt à être dégusté.
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