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Gâteau crémeux chocolat pure gourmandise avec noisettes, sans beurre , sans levure chimique et vous pouvez également remplacer la farine par la maïzena.

Un gâteau crémeux chocolat pure gourmandise facile et rapide à préparer avec une simple cuillère ou un fouet. Il vous suffira de mettre tous les ingrédients dans un bol et les mélanger pendant quelques instants à l’aide d’une cuillère. En un instant, il est prêt à cuire ! Pendant la cuisson son parfum gourmand imprègne toute la cuisine.

Un gâteau très crémeux qui fond dans la bouche avec des noisettes croustillantes. Je vous propose une préparation traditionnelle et une préparation à l’aide du Thermomix.

Comment faire un gâteau crémeux chocolat pure gourmandise

Ingrédients :

  • 500 g de ricotta (ou mascarpone)
  • 1 œuf
  • 50 g de sucre
  • 100 g de farine (ou maïzena)
  • 150 g de chocolat au lait
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de noisettes entières

Préparation :

Avec le Thermomix

  1. Dans le bol du Thermomix ajoutez les deux chocolats coupés en morceaux. Mixez à vitesse max pendant 10 secondes.
  2. Ensuite chauffez à 70° vitesse 2, pendant 3 minutes.

Le chocolat doit fondre complètement

  1. Ajoutez la ricotta, l’œuf, le sucre et la farine : vitesse 5 pendant 30 secondes.
  2. Ajoutez les noisettes : 20 secondes, vitesse 2, rotation sens inverse.
  3. Le mélange est prêt, versez-le dans un moule recouvert de papier sulfurisé et nivelez bien.
  4. Enfournez à 160°C pendant 45-50 minutes.
  5. Une fois cuit, laissez-le refroidir.
  6. Saupoudrez de sucre glace avant de servir ou recouvrez-le de chocolat fondu.

Préparation traditionnelle

  1. Faites fondre les chocolats au bain marie ou au micro-ondes. Mettez-le dans un bol et ajoutez la ricotta.
  2. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère. Ajoutez l’œuf, le sucre et la farine. Mélangez bien toujours à l’aide d’un cuillère ou d’un fouet.
  3. Incorporez les noisettes et mélangez bien. Versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé et nivelez bien.
  4. Enfournez à 160°C pendant 45-50 minutes. Une fois cuit, laissez-le refroidir.
  5. Saupoudrez de sucre glace avant de servir ou recouvrez-le de chocolat fondu.