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Gâteau crémeux chocolat aux pépites de chocolat, facile et rapide à préparer. Un gâteau Napolitain de carnaval riche en saveur, une recette facile et savoureuse ! Ce gâteau peut être préparé pendant toute l’année pas seulement pendant la période de Carnaval.

Gâteau moelleux et savoureux très gourmand avec des pépites de chocolat.

Comment faire un gâteau crémeux chocolat aux pépites de chocolat

Ingrédients pour un moule de 22 cm :

  • 250 g de lait
  • 100 g de semoule
  • 250 g de ricotta
  • 250 g de sucre
  • 4 œufs
  • 50 g de beurre
  • 80 g de pépites de chocolat
  • 2 c à café d’eau de fleurs d’oranger
  • ½ c à café de cannelle en poudre
  • ½ zeste d’orange râpé

Préparation :

  1. Tout d’abord tamisez la semoule. Portez à ébullition le lait et le beurre dans une casserole.
  2. Des l’ébullition versez peu à peu a semoule dans le lait et mélangez énergiquement à l’aide d’une cuillère en bois.
  3. Laissez cuire pendant 3/4 minutes. Ensuite, laissez refroidir. Passez au tamis la ricotta.
  4. Ajoutez la ricotta au mélange à base de lait et semoule et mélangez bien.
  5. Battez les œufs avec le sucre pendant 1 minute à l’aide d’un batteur électrique.
  6. Ajoutez le mélange à base d’œufs à la préparation précédente et mélangez bien.
  7. Ajoutez les arômes : cannelle, fleurs d’oranger et pépites de chocolat.
  8. Beurrez et farinez un moule et versez-y le mélange obtenu.
  9. Enfournez à 180 °C pendant 60 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
  10. Laissez refroidir le gâteau et servez-le.