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Gâteau crémeux aux pommes et au citron, un dessert aux pommes fantastique, parfumé et super crémeux ! Le gâteau aux pommes se prépare en quelques minutes et il est préparé avec très peu de farine, sucre, levure chimique, sans beurre et sans huile !  Un dessert léger et délicieux.

Comment faire un gâteau crémeux aux pommes et au citron

Ingrédients :

  • 100 g de lait
  • 75 g de farine
  • 6 pommes
  • 2 œufs
  • Jus et zeste d’un citron
  • ½ sachet de levure chimique
  • 60 grammes de sucre

Préparation :

  1. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches fines (si vous voulez, utilisez une mandoline). Râpez le zeste de citron et utilisez le jus de citron pour assaisonner les pommes.
  2. Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  3. Ajoutez le lait et mélangez délicatement. Enfin ajoutez la farine, la levure et le zeste de citron râpé et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange assez liquide.
  4. Plongez-y les pommes et mélangez délicatement. Versez le mélange dans un moule (22 cm de diamètre) recouvert de papier sulfurisé.
  5. Enfournez le gâteau aux pommes pendant 35-40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent.
  6. Le gâteau crémeux aux pommes et au citron est prêt, laissez-le tiédir avant de le servir.