Gâteau crémeux aux fraises et au yaourt : le dessert idéal pour l’été, froid et très

Le gâteau crémeux aux fraises et au yaourt est parfait pour l’été grâce à sa fraîcheur et à sa texture moelleuse qui fond délicieusement dans la bouche. Ce dessert présente plusieurs avantages nutritionnels grâce à ses ingrédients soigneusement sélectionnés.

Les fraises sont riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres. Elles sont également faibles en calories et peuvent contribuer à améliorer la santé cardiaque, à réduire l’inflammation et à soutenir le système immunitaire.

Le yaourt est une excellente source de probiotiques, essentiels pour une bonne santé intestinale. Il fournit également des protéines, du calcium et des vitamines B, tous importants pour le maintien de la santé générale.

Le lait, quant à lui, est une bonne source de calcium et de vitamine D, qui sont essentiels pour la santé des os. Il contient également des protéines et divers autres vitamines et minéraux, qui jouent un rôle dans le maintien de la masse musculaire et la santé globale.

Enfin, la gélatine, utilisée comme épaississant, est peu calorique et contient du collagène, bénéfique pour la santé de la peau, des articulations et des tissus conjonctifs.

Grâce à cette combinaison d’ingrédients, le gâteau est à la fois crémeux et rafraîchissant, offrant un équilibre parfait entre douceur et légèreté.

Comment faire le gâteau crémeux aux fraises et au yaourt

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 300 g de fraises
  • 170 gr de yaourt nature
  • 100 ml de lait
  • 20 gr de gélatine

Préparation :

  1. Commencez par verser le lait dans une casserole.
  2. Ajoutez la gélatine et remuez à l’aide d’une cuillère à café.
  3. Dans un bol, mettez les fraises et mixez-les avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée lisse.
  4. Ajoutez ensuite le yaourt à cette purée et mélangez bien à l’aide d’une spatule.
  5. Une fois ce mélange prêt, faites chauffer le lait tout en remuant pour dissoudre la gélatine.
  6. Une fois la gélatine dissoute, éteignez le feu et incorporez le lait à la purée de fraises et de yaourt.
  7. Remuez avec un fouet pour obtenir une consistance homogène.
  8. Enfin, versez le mélange dans un moule rond en silicone et laissez-le durcir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  9. Une fois le gâteau bien pris, démoulez-le délicatement sur une assiette plate. Il ne vous reste plus qu’à le déguster.

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