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Gâteau crémeux au yaourt

Gâteau crémeux au yaourt sans farine : facile à faire et parfait pour toute occasion et on le mange à la cuillère ! Faire des gâteaux sans farine est très simple, quelques ingrédients suffisent, on mélange bien et le tour est joué, vous aurez une recette simple pour un gâteau à déguster à la cuillère. Aujourd’hui je vous présente le gâteau crémeux au yaourt à déguster absolument en compagnie, peut-être pour un petit déjeuner riche et gourmand accompagné d’un bon café.

La pâte est faite avec le yaourt saveur vanille, celui que je préfère, car il est plus compact et léger. On n’utilise pas de farine pour cette recette, mais plutôt de l’amidon de maïs qui, grâce à sa texture fine assure au gâteau plus d’onctuosité, en le rendant un gâteau adapté à tous.

Ingrédients :

  • 500 g de Yaourt saveur vanille
  • 2 Œufs
  • 50 g Sucre
  • Un demi-sachet de levure chimique
  • 50 g d’Amidon de maïs (maïzena)
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Pour ce gâteau crémeux au yaourt sans farine, les ingrédients doivent être à température ambiante.
  2. Prendre le yaourt et le mettre dans un bol avec le sucre et les œufs.
  3. Fouetter jusqu’à obtenir une crème homogène et uniforme. Les ingrédients doivent être parfaitement mélangés entre eux.
  4. Ajouter l’amidon et la levure tamisés peu à peu, de manière à éviter les grumeaux.
  5. Fouetter encore et verser la pâte dans un moule beurré de 20 – 22 cm.
  6. Enfourner à 180°pendant 40 minutes.
  7. Ce gâteau ne doit pas trop cuire donc ne dépassez pas les 40 minutes.
  8. Une fois prêt, le sortir du four et le laisser bien refroidir, puis le démouler et le saupoudrer de sucre glace.

Conservation :

Vous pouvez le garder au frigo pendant 3 jours.