publicité

Gâteau crémeux au yaourt sans farine

J’adore les gâteaux au yaourt, la recette que je propose aujourd’hui est un dessert léger et délicat. Le gâteau crémeux au yaourt sans farine ! Excellente à déguster comme fin de repas, ou en accompagnement d’un bon café.

Ce dessert par son titre a une texture crémeuse qui se marie très bien avec confitures, crèmes, fruits des bois, morceaux de fruits frais.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 120 g Sucre
  • 300 g Yaourts nature
  • 50 g Amidon de maïs (maïzena)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre Vanille 

Préparation :

  1. Utiliser les ingrédients à température ambiante. Séparer les blancs d’œufs des jaunes d’œufs et monter les blancs d’œufs en neige ferme
  2. Dans un bol séparé, ajouter le sucre et les jaunes d’œufs. Travailler avec les fouets électriques jusqu’à obtention d’un mélange mousseux
  3. Ajouter le yaourt et continuer à travailler le composé
  4. Ajouter l’amidon de maïs et l’incorporer bien toujours avec les fouets électriques
  5. Incorporer les blancs d’œufs dans le mélange de bas en haut, en veillant à ne pas démonter le mélange
  6. Enfin ajouter le sucre vanille et une cuillère à café de levure pour desserts
  7. Verser dans un moule à charnières beurré et blanchi de 24 cm. Cuire pendant environ 40 minutes dans un four statique à 170°
  8. Ne pas ouvrir le four avant 30 minutes
0/5 (0 Reviews)