Si vous cherchez un gâteau facile, rapide et crémeux, le gâteau crémeux à la ricotta et au citron est fait pour vous ! On le prépare avec prépare peu d’ingrédients, et vous pouvez le déguster à tout moment de la journée et le personnaliser à votre guise, en y ajoutant des ingrédients tels que le zeste d’orange râpé ou peut-être quelques pépites de chocolat.
Comment faire un gâteau crémeux à la ricotta et au citron
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 180 g de sucre
- 100 g de farine
- 500 g de ricotta
- Un demi-sachet de levure chimique
- Un sachet de sucre vanillé
- Zeste râpé d’un citron
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (Th 6) et tapisser de papier sulfurisé un moule à gâteau d’un diamètre d’environ 24 cm. Réserver
- Râpez le zeste du citron et réserver.
- Mettre les œufs et le sucre dans un bol, fouetter au batteur électrique jusqu’à obtention d’un mélange gonflé et mousseux.
- Ajouter la ricotta et le zeste de citron râpé, puis continuer à fouetter à vitesse moyenne pendant quelques instants.
- Ajouter enfin la farine, la levure et le sucre vanillé, continuer à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
- Verser le mélange dans le moule et cuire le gâteau à 180°C (Th 6) pendant environ 45 minutes.
