Si vous cherchez un gâteau facile, rapide et crémeux, le gâteau crémeux à la ricotta et au citron est fait pour vous ! On le prépare avec prépare peu d’ingrédients, et vous pouvez le déguster à tout moment de la journée et le personnaliser à votre guise, en y ajoutant des ingrédients tels que le zeste d’orange râpé ou peut-être quelques pépites de chocolat.

Comment faire un gâteau crémeux à la ricotta et au citron

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 180 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 500 g de ricotta
  • Un demi-sachet de levure chimique
  • Un sachet de sucre vanillé
  • Zeste râpé d’un citron

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C (Th 6) et tapisser de papier sulfurisé un moule à gâteau d’un diamètre d’environ 24 cm. Réserver
  2. Râpez le zeste du citron et réserver.
  3. Mettre les œufs et le sucre dans un bol, fouetter au batteur électrique jusqu’à obtention d’un mélange gonflé et mousseux.
  4. Ajouter la ricotta et le zeste de citron râpé, puis continuer à fouetter à vitesse moyenne pendant quelques instants.
  5. Ajouter enfin la farine, la levure et le sucre vanillé, continuer à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
  6. Verser le mélange dans le moule et cuire le gâteau à 180°C (Th 6) pendant environ 45 minutes.