Aujourd’hui je vous présente mon gâteau couronne moelleux au citron et yaourt, un gâteau moelleux au yaourt en forme de beignet !
Pour préparer ce gâteau au yaourt moelleux, j’ai utilisé très peu d’ingrédients et en 10 minutes (peut-être même moins), il était prêt à être cuit !
J’adore les gâteaux avec le yaourt nature. Le yaourt les rend doux et moelleux pendant des jours et ils seront votre petit-déjeuner et votre collation préférés ! Vous pouvez également utiliser directement du yaourt au citron et préparer un gâteau encore plus parfumé !
Comment préparer le gâteau couronne moelleux au citron et yaourt
Ingrédients :
- 340 g de Farine
- 200 g de Sucre
- 150 g de Yaourt blanc
- 150 ml d’Huile
- 90 ml de Jus de citron
- 4 Œufs moyens
- Le Zeste râpé d’un citron
- 1 sachet de Levure chimique
- 1 pincée de Sel
Préparation :
- Allumez le four statique à 170 °C. (TH 5/6).
- Fouettez les œufs et le sucre avec les fouets électriques jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et mousseux.
- Ajoutez l’huile de tournesol, le yaourt, le jus de citron, la farine tamisée avec la levure chimique, le zeste de citron râpé et une pincée de sel.
- Fouettez le tout avec les fouets électriques, à une vitesse pas trop élevée, juste assez longtemps pour amalgamer les ingrédients.
- Beurrez et farinez un moule a couronné de 22 cm. N’oubliez pas de bien beurrer et fariner tous les bords et les parois du trou central.
- Versez la pâte dans le moule, tapotez le moule contre le plan de travail pour mieux répartir le mélange et faites cuire au four statique préchauffé à 170 ° pendant env. 50 à 55 minutes.
- Faites toujours le test du cure-dent avant de sortir votre gâteau.
- Une fois que votre gâteau couronne moelleux au citron et yaourt est prêt, attendez qu’il refroidisse avant de le démouler.
- Saupoudrez ensuite de sucre glace et servez !
Conseils :
Au lieu d’utiliser le sucre glace, vous pouvez également glacer votre beignet avec un gâteau au citron. Mélangez 150 g de sucre glace avec 2 cuillères à soupe de jus de citron et versez le glaçage sur la surface du gâteau au citron et yaourt avec une cuillère.
Conservation :
Le gâteau couronne au citron reste moelleux pendant des jours. Conservez-le dans son moule, enveloppé dans un film alimentaire ou dans un sac alimentaire (comme ceux pour le congélateur).
