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Gâteau couronne crème et lait, une recette facile et gourmande, idéal pour un petit déjeuner sain et savoureux, idéal pour les enfants mais aussi pour les grands, nourrissant et délicieux.

Voyons comment on fait le gâteau couronne !

Ingrédients pour un moule à couronne de 24 cm :

  • 6 Œufs à température ambiante
  • 200 g de Sucre
  • 100 ml de Crème liquide
  • 100 ml de Lait
  • 100 g de Fécule de pomme de terre
  • 270 g de Farine
  • 1 sachet et demi de Levure chimique
  • Sucre glace
  • Sucre perlé

Préparation :

Comment faire le gâteau couronne crème et lait?

  1. Battre les œufs avec le sucre pendant au moins 10/15 minutes.
  2. Lorsqu’ils seront clairs et mousseux, ajouter la crème liquide et le lait et mélanger.
  3. Ajouter puis la fécule de pommes de terre et l’incorporez doucement du bas vers le haut.
  4. Ajouter la farine en plusieurs reprises et l’incorporer avec une spatule.
  5. Enfin, ajouter la levure et verser le mélange dans le moule préalablement beurré et fariné.
  6. Saupoudrer la surface avec le sucre perlé et enfourner à 170° pendant environ 40 minutes.
  7. Lorsque le gâteau couronne sera bien refroidi saupoudrer avec beaucoup de sucre glace.

Conseils :

Les ingrédients comme la crème liquide et le lait doivent être à température ambiante, le gâteau couronne reste moelleux pendant des jours, s’il est bien recouvert de film alimentaire.