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Gâteau couronne aux pommes, ricotta et noix, sans beurre et sans huile… moelleux et gourmand ! Le gâteau couronne aux pommes, ricotta et noix est un gâteau spécial que vous ne pouvez pas manquer, facile à préparer, moelleux et gourmand, il a un parfum et une saveur unique, un gâteau que tout le monde va adorer !

Comment faire le gâteau couronne aux pommes

Ingrédients :

  • 3 Œufs grands ou 4 moyens
  • 300 g de Ricotta
  • 300 g de Farine
  • 250 g de Sucre (180 g pour une version moins sucrée)
  • 2 Pommes
  • 80 g de Noix
  • Le zeste râpé d’un citron
  • 1 pincée de Sel
  • 1 sachet de Levure chimique

Préparation :

  1. Huiler et fariner un moule à couronne de 24 cm.
  2. Hacher grossièrement les noix.
  3. Éplucher les pommes et les couper en fines tranches.
  4. Allumer le four à 160° C (Th 5).
  5. Tamiser la farine et la levure chimique.
  6. Dans un grand bol mettre les œufs, la pincée de sel, le zeste râpé du citron, le sucre et la ricotta, mélanger avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  7. Ajouter la farine et la levure et mélanger à nouveau toujours avec les fouets électriques.
  8. Ajouter les noix en les mélangeant à l’aide d’une spatule.
  9. Verser le mélange dans le moule, mettre les tranches de pommes en surface en les plongeant dans la pâte.
  10. Cuire au four préchauffé à 160° C (Th 5) pendant environ 35 minutes, vérifier la cuisson avec un cure-dent, s’il sort sec le gâteau est cuit.