Gâteau couronne au yaourt grec, très moelleux et facile à préparer, un gâteau doux et sans beurre mais avec beaucoup de yaourt grec dans la pâte, il est parfait pour le petit déjeuner de toute la famille, un gâteau authentique, gourmand mais en même temps léger, Le gâteau au yaourt grec est très facile à préparer et vous pouvez l’enrichir comme vous le souhaitez en ajoutant des pépites de chocolat dans la pâte ou des morceaux de fruits frais de saison.

Le gâteau couronne au yaourt grec sans beurre reste moelleux pendant des jours, il ne vous reste plus qu’à l’essayer !

Comment préparer le gâteau couronne au yaourt grec

Ingrédients :

  • 4 Œufs (moyennes)
  • 200 g de Yaourt grec nature
  • 150 g de Sucre (semoule)
  • 100 ml d’Huile de tournesol
  • 250 g de Farine T 45
  • 1 sachet de Levure chimique
  • Zeste de citron (râpé)

Préparation :

  1. Séparez les jaunes d’œufs des blancs d’œufs, montez ces derniers en neige très ferme et gardez-les de côté.
  2. Ajoutez le sucre et le zeste de citron aux jaunes d’œufs.
  3. Fouettez-les avec les fouets électriques jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux.
  4. Ajoutez le yaourt grec et l’huile de tournesol aux jaunes d’œufs fouettés.
  5. Continuez à mélangez avec les fouets électriques, mais à une vitesse moins élevée.
  6. Incorporez peu à peu à la pâte la farine et la levure tamisées à l’aide d’une spatule de bas en haut.
  7. Ajoutez également les blancs d’œufs en neige en mélangeant toujours avec une spatule.
  8. Versez le mélange dans un moule graissé et fariné.
  9. Faites cuire le gâteau couronne au yaourt grec au four statique à 180° C (Th 6) pendant 35 minutes environ.
  10. Quand il sera haut et doré sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement.
  11. Saupoudrez-le avec beaucoup de sucre glace avant de le déguster.

Conseils :

Vous pouvez également utiliser du yaourt grec aux fruits

Vous pouvez aromatiser avec de la vanille, du zeste d’orange, de la cannelle en poudre.

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits frais dans la pâte.

Vous pouvez remplacer la farine T 45 avec de la farine de riz pour préparer une gâteau couronne au yaourt grec sans gluten.