Gâteau couronne au limoncello, moelleux et parfumé idéal pour le petit déjeuner, mais aussi pour les collations ou tout simplement pour prendre soin de votre famille avec douceur. Chaque moment est bon pour une tranche de ce délice. Le limoncello lui donne un parfum et une douceur irrésistibles.

Comment faire un gâteau couronne au limoncello

Ingrédients pour un moule de 20 cm

  • 2 Œufs (moyennes)
  • 120 g de Sucre
  • 180 g de Farine T 45
  • 50 ml d’Huile
  • 1 shot de Limoncello
  • 50 ml de Lait
  • Le zeste de 1 citron (non traité)
  • Un demi-sachet de Levure chimique
  • Sucre glace (pour décorer)

Préparation :

  1. Fouettez les deux œufs entiers avec le sucre pendant environ 8-10 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  2. Préchauffez le four à 180° C (Th 6).
  3. Ajoutez au mélange un shot de limoncello, le zeste d’un citron non traité et l’huile.
  4. Ajoutez aussi le lait et, peu à peu, la farine tamisée avec la levure.
  5. Beurrez et fariné un moule à couronne de 20 cm de diamètre.
  6. Versez le mélange dans le moule.
  7. Faites cuire le gâteau couronne au limoncello au four chaud en mode statique pendant environ 35-40 minutes.
  8. Vérifiez la cuisson avec le test du cure-dent.
  9. Laissez-le refroidir, démoulez-le sur un plat de service et saupoudrez-le de sucre glace.

Conseils :

Si vous avez un moule à couronne de 24-26 cm de diamètre, les doses pour préparer le gâteau au limoncello sont : 3 œufs, 160 grammes de sucre, un shot de limoncello, 220 grammes de farine T 45, un sachet de levure chimique, le zeste d’un citron, 70 ml de lait.