Le gâteau couronne au chocolat super moelleux est une recette simple, avec des ingrédients simples, préparé avec du chocolat et non du cacao. Délicieux et parfait pour une collation ou pour le petit-déjeuner, très doux et idéal à tremper dans du lait.

Comment préparer le gâteau couronne au chocolat

Ingrédients pour un moule de 20/22 cm :

  • 150 g de Farine
  • 50 g de Fécule de pommes de terre
  • 100 g de Chocolat noir
  • 200 g de Beurre
  • 150 g de Sucre
  • 70 ml de Lait
  • 5 Œufs
  • 1 sachet de Levure chimique
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie et le laisser refroidir.
  2. À l’aide des fouets électriques fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène, ajouter les jaunes d’œufs et continuer à fouetter pendant quelques minutes.
  3. Ajouter le chocolat fondu, le lait et progressivement aussi la farine, la fécule et la levure.
  4. Dans un autre bol monter les blancs d’œufs en neige bien ferme et les ajouter au reste du mélange.
  5. Beurrer un moule à couronne en plaçant du papier sulfurisé à l’intérieur et en le faisant sortir des bords pour environ 20 cm, de sorte à avoir un moule très haut.
  6. Enfournez à 180° C (Th 6) pendant environ 45 minutes.
  7. Avant de sortir le gâteau couronne au chocolat, faire toujours le test du cure-dent.
  8. Laisser refroidir complètement, démouler et saupoudrer de sucre glace 

Conseils :

Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser du chocolat au lait ou blanc mais dans ce cas réduisez légèrement la quantité de sucre.