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Gâteau coeur chocolat

Gâteau coeur chocolat doux parfait en toute occasion : au petit déjeuner, en cas d’une pause gourmande. Le gâteau au cœur  de chocolat doux nécessite quelques ingrédients simples et se prépare en peu de temps.

Je vous laisse la recette de ce délicieux gâteau au chocolat.

Ingrédients :

  • 200 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir
  • 130 g de sucre
  • 4 œufs
  • 50 g de farine
  • Sucre glace
  • Cacao amer

Préparation :

  1. Dans une casserole, faire fondre le chocolat fondant à feu doux, ajouter le beurre en petits morceaux, mélanger pour bien mélanger le tout.
  2. Ajouter le sucre et mélanger.
  3. Retirer la casserole de la flamme, laisser refroidir légèrement pendant environ 3 minutes et ajouter les œufs un par un. Mélanger pour les incorporer.
  4. Une fois obtenu un mélange lisse ajouter la farine tamisée, bien mélanger pour ne pas créer de grumeaux.
  5. Préchauffer le four à 180 degrés C.
  6. Graisser, fariner un moule de 24 cm  et saupoudrer avec un peu de cacao amer.
  7. Verser le mélange dans le moule, le battre sur le plan de travail pour éviter les bulles d’air
  8. Cuire au four déjà chaud pendant environ 20/25 minutes dépend du four, après environ 20 minutes faire le test de cure-dent, cela aidera à comprendre où en est la cuisson interne du gâteau au chocolat doux. Si vous préférez un cœur crémeux légèrement liquide réduire le temps de cuisson sinon continuer à cuire pour obtenir un gâteau avec un cœur doux mais légèrement plus solide.
  9. Cuire le gâteau au chocolat  doux, laisser reposer quelques minutes et déguster.