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Gâteau classique à la vanille

Le biscuit à la vanille est ce qu’on appelle un gâteau classique à la vanille , c’est la base de beaucoup de desserts, même du gâteau de mariage. Non seulement c’est un gâteau riche et moelleux, mais c’est aussi très économique et rapide à faire. Idéal pour accompagner le chocolat chaud, un café ou un thé dans le goûter.

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 120 gr de sucre
  • 120 gr farine 
  • 1 cuillère de vanille liquide
  • 1 cuillère à café de sel
  • Beurre et farine pour le moule

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180-190ºC.
  2. Beurrer et fariner le moule.
  3. Dans un mixeur, ajouter les œufs, le sucre et le sel.
  4. Battez au maximum jusqu’à doubler ou tripler votre volume.
  5. Incorporer dans le processus l’essence de vanille.
  6. Lorsque le mélange atteint le point soutenu, abaisser la vitesse au minimum et ajouter peu à peu la farine préalablement tamisée.
  7. Après ajout de la farine et homogénéisation du mélange, arrêter le mixeur
  8. Verser le mélange dans le moule préalablement beurré et fariné.
  9. La cuisson entre 30 et 40 minutes.
  10. Une fois qu’il refroidit un peu, démouler sur grille ou plat.