publicité

Le gâteau ciambella jour et nuit jour et nuit est un gâteau moelleux assez facile à réaliser. La recette que je vous propose est un gâteau bicolore réalisé sans beurre et huile : j’ai utilisé le fromage ricotta afin d’obtenir un gâteau doux et léger, parfait pour le petit déjeuner

Comment faire un gâteau ciambella jour et nuit

Ingrédients :

  • 250 g de ricotta
  • 2 œufs
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 15 g de cacao en poudre
  • 20 ml de lait

Préparation :

  1. Sortez la ricotta du réfrigérateur au moins 20/30 minutes avant de commencer la préparation du gâteau.
  2. Ensuite versez la ricotta et le sucre dans un bol et mélangez au fouet jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
  3. Ajoutez les œufs et mélangez énergiquement.
  4. Incorporez la farine tamisée et la levure chimique.
  5. Divisez la pâte en 2 parts égales.
  6. Dans une moitié ajoutez le cacao et le lait et mélangez bien.
  7. Beurrez et farinez un moule de 20 cm.
  8. Repartissiez la pâte blanche dans le moule.
  9. Versez l’autre moitié au chocolat.
  10. Mettez le moule dans le four préchauffé à 175 pour environ 35 minutes.
  11. Sortez du four et faites refroidir avant de servir.

Conseils  :

  • Vous pouvez remplacer la ricotta par du yaourt grec
  • Au lieu de la ricotta, vous pouvez utiliser 1 œuf supplémentaire et 100 ml d’huile
  • Si vous avez besoin de réaliser ce gâteau sans gluten, utilisez la farine du riz