Le gâteau chocolat sans farine est un gâteau chocolat moelleux et gourmand qui ressemble beaucoup à un brownie. Un gâteau au chocolat sans gluten super bon !

Avez-vous déjà entendu parler du gâteau décadent au chocolat ? Les gâteaux décadents sont tous les gâteaux ayant une saveur intense et forte. Dans le cas des gâteaux au chocolat, les gâteaux décadents au chocolat sont des gâteaux au chocolat qui ont le goût du chocolat, pur, sans trop de contamination de saveurs.

Comment faire un gâteau chocolat sans farine

Ingrédients :

  • 150 g de chocolat noir
  • 70 g de beurre
  • 4 gros œufs
  • 100 g de sucre
  • 20 g de cacao amer en poudre
  • 1 pincée de sel

Pour décorer

  • Poudre de cacao amer (ou sucre glace)

Préparation :

  1. Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
  2. Montez les blancs d’œufs en neige avec le sucre et réservez-les.
  3. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et laissez-le refroidir.
  4. Incorporez les jaunes d’œufs, un par un, dans le chocolat fondu.
  5. Ajoutez ensuite le sel et la poudre de cacao amer à la masse de chocolat.
  6. Enfin, en plusieurs étapes, ajoutez les blancs d’œufs montés en neige dans la masse de chocolat et mélangez délicatement de bas en haut pour ne pas faire retomber le mélange.
  7. Versez la masse du gâteau chocolat sans farine dans un moule de 20 cm de diamètre, tapissé de papier sulfurisé et égalisez bien la surface.
  8. Faites cuire au four préchauffé à 180°C (Th 6) pendant 30 minutes.
  9. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le transférer dans un plat de service, de le saupoudrer de cacao en poudre non sucré (ou de sucre glace selon votre goût) et de le servir.
  10. Le gâteau décadent au chocolat est également excellent servi avec de la crème fouettée ou une boule de glace.