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Gâteau chocolat ricotta

Le gâteau chocolat ricotta est l’un des meilleurs gâteaux au chocolat ! Léger et crémeux, il est parfait pour toute occasion, du petit-déjeuner à l’après-dîner. On le prépare en utilisant peu d’ingrédients, faciles à trouver et faciles à travailler, tels que la ricotta, le chocolat noir etc. Vous pouvez personnaliser le gâteau de mille façons différentes : en ajoutant un peu de liqueur au mélange, ou peut-être des arômes au choix.

Le gâteau chocolat ricotta doit être conservé au réfrigérateur. Voyons la Recette !

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 150 g Sucre
  • 100 g Huile
  • 250 g Ricotta
  • 200 g Chocolat noir
  • 150 g Farine
  • Un sachet de Sucre vanillé

Préparation :

  1. Commencez la préparation du gâteau en préchauffant le four à 180° et en chemisant avec du papier sulfurisé un moule à gâteau d’environ 18-22 cm de diamètre. Réservez.
  2. Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie, puis laissez-le refroidir.
  3. Verser les œufs et le sucre dans un bol. Fouettez les ingrédients pendant quelques minutes avec les fouets électriques, vous devrez obtenir un composé clair et mousseux.
  4. Ajoutez l’huile et la ricotta, continuer à remuer pendant quelques instants.
  5. Ajoutez le chocolat tiède, mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une crème lisse.
  6. Ajoutez enfin la farine et le sucre vanillé, mélangez encore jusqu’à obtenir un composé lisse et homogène.
  7. Verser le mélange à l’intérieur du moule. Enfournez le gâteau ricotta et chocolat à 180 º pendant environ 30 minutes, rappelez-vous que plus il cuit longtemps, moins l’intérieur sera crémeux.