Gâteau chocolat courgette :  une recette sans beurre facile, parfaite pour le petit déjeuner et pour le goûter.

Les gâteaux aux légumes sont toujours très particuliers, très faciles et surtout très originaux. La combinaison de courgettes et chocolat est vraiment excellente, le goût délicat des courgettes se marie parfaitement avec celui plus décidé du chocolat noir.

Ingrédients :

  • 300 g de Farine T45
  • 3 Œufs
  • 200 g de Sucre
  • 200 g de Courgettes
  • 80 g de Pépites de chocolat
  • 100 ml d’Huile
  • 1 sachet de Levure chimique
  • 1 sachet de Sucre vanillé

Préparation :

Comment faire le gateau chocolat courgette?

  1. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et aéré.
  2. Prendre les courgettes et les râper ou les mixer finement. Réserver.
  3. Ajouter, peu à peu, aux œufs, en abaissant la vitesse, l’huile.
  4. Ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé tamisés.
  5. Ajouter également les courgettes râpées et mélanger avec une spatule.
  6. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
  7. Verser la pâte à l’intérieur d’un moule beurré et cuire au four 180° C (Th 6) pendant 45 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit complètement cuit. Faites toujours le test du cure-dent.
  8. Un fois que le gâteau est prêt, le sortir et le laisser refroidir complètement avant de le démouler et le saupoudrer de sucre glace

Conseils :

Vous pouvez également utiliser du chocolat au lait en petits morceaux.

Vous pouvez ajouter de la menthe sèche ou fraîche de façon à donner un goût frais et original.

Conservation :

Pour conserver ce gâteau mettez-le dans un récipient fermé et il sera parfait pendant 3 – 4 jours