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Découvrez comment préparer le gâteau Bounty, un gâteau à la noix de coco façon Bounty ! Une recette facile et rapide à préparer.

Comment faire un gâteau Bounty

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 80 g de sucre (3 c à soupe)
  • 80 g de farine de blé (3 c à soupe)
  • 20 g de cacao amer en poudre (2 c à soupe)
  • 50 ml de lait. (3,5 c à soupe)
  • 30 ml d’huile (3 c à soupe)
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à café de levure chimique

Pour la garniture à la noix de coco

  • 200 ml de lait (1 tasse)
  • 100 g de beurre
  • 80 g de sucre (3 c à soupe )
  • 250 g de noix de coco râpé
  • 100 g de lait concentré (3,5 c à soupe)

Pour la crème

  • 80 ml de lait ou de crème entière liquide
  • 100 g de chocolat

Préparation :

  1. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair, lisse et mousseux. À ce stade, ajoutez le lait et l’huile et mélangez bien pendant quelques minutes.
  2. Ensuite incorporez délicatement la farine tamisée, la levure chimique et le cacao amer en poudre à l’aide d’une spatule.
  3. Versez le mélange dans un moule de 18 cm de diamètre préalablement recouvert de papier sulfurisé. Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes.
  4. Pendant ce temps, versez le sucre dans une casserole. Ajoutez le lait et le beurre en morceaux et faites cuire le mélange à feu doux en remuant continuellement à l’aide d’une spatule pour faire fondre le beurre et obtenir une crème.
  5. Ajoutez la noix de coco râpé et le lait concentré et continuez à remuer jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
  6. Lorsque le gâteau est bien cuit, laissez-le refroidir puis coupez-les en 3 disques. Recouvrez le moule du gâteau de film alimentaire.
  7. Ensuite placez le premier disque au fond du moule. Imbibez le gâteau avec un peu de lait.
  8. Déposez la moitié de crème à la noix de coco sur le dessus du gâteau. Déposez le deuxième disque de gâteau par-dessus.
  9. Imbibez le gâteau avec un peu de lait et déposez le reste de crème à la noix de coco sur le dessus du gâteau. Déposez le troisième disque de gâteau puis placez le gâteau au réfrigérateur pendant 2/3 heures.
  10. Pendant ce temps, préparez la ganache au chocolat : faites fondre au bain-marie le chocolat avec la crème entière liquide en prenant soin de remuer continuellement afin d’obtenir une crème sans grumeaux.
  11. Après 2/3 heures, sortez le gâteau du réfrigérateur et démoulez-le. Étalez le glaçage sur le gâteau et sur les rebords à l’aide d’une spatule. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures avant de le servir.