Gâteau battu au Thermomix

Voici la recette de gâteau battu au Thermomix. Découvrez la recette du gâteau battu, simple, facile et délicieuse une recette à réaliser chez vous à l’aide de votre thermomix.

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Ingrédients :

  • 20g de levure de boulanger
  • 30g de lait
- 50g de sucre en poudre
  • 150g de beurre
  • 250g de farine
  • 2 blancs + 6 jaunes d’œufs
  • 2 cuillère à soupe de rhum
  • 2 pincées de sel

Préparation :

  1. En utilisant le thermomix, mettre le fouet, ajouter les 2 blancs d’œufs et battre 4 min / vitesse 3.5
Enlever le fouet, sortir les blancs montés en neige et les réserver à part dans un saladier
  2. Dans le bol, mélanger 30 g de lait et la levure pendant 1 min / 37° / vitesse 3
  3. Ajouter le beurre, la farine, les jaunes d’œufs, le rhum et sucre, pétrir 3 min
  4. Ajouter les blancs d’œufs et pétrir 15 min
  5. Vider la pâte dans un moule et laisser lever 1h à 2h suivant la température de la pièce.