Le gâteau à la banane sans beurre est une délicieuse douceur à base de bananes, idéale pour un petit-déjeuner gourmand. Cette recette est parfaite pour utiliser des bananes bien mûres.
La préparation du gâteau à la banane sans beurre commence par la réalisation d’une pâte à smoothie à la banane. Vous pouvez mixer les bananes avec de l’huile, puis ajouter les autres ingrédients dans le mixeur pour obtenir une pâte homogène.
Si vous cherchez une façon délicieuse de réutiliser des bananes trop mûres, cette recette de gâteau à la banane est faite pour vous. Non seulement elle est simple à réaliser, mais elle offre également un résultat extraordinaire : un gâteau incroyablement moelleux, doux et léger, qui fond littéralement en bouche !
J’avais depuis longtemps l’envie de préparer un gâteau à la banane, mais les bananes disparaissent rapidement chez moi. J’ai dû redoubler d’efforts pour sauver quelques-unes bien mûres afin de réaliser ce délice moelleux pour le petit-déjeuner.
Comment faire le gâteau banane sans beurre
Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 œufs
- 300 g de farine
- 235 g de bananes (mûres, déjà pelées)
- 200 g de sucre
- 150 g d’huile d’arachide
- 80 g d’eau (ou de lait)
- 1 sachet de vanilline
- Zeste de citron
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Mixez les bananes avec l’huile d’arachide (ou de tournesol) et réservez ce mélange pour préserver le goût fruité des bananes.
- Battez les œufs avec le sucre, la vanilline et une pincée de zeste de citron jusqu’à obtenir une préparation légère, mousseuse et tripler de volume.
- Versez le mélange de bananes dans les œufs battus et continuez à fouetter jusqu’à ce que la masse devienne brillante et mousseuse.
- Incorporez ensuite la farine, tout en fouettant, ajoutez l’eau (ou le lait) et enfin la levure chimique.
- Versez la pâte du gâteau à la banane dans un moule d’environ 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné (ou recouvert de papier sulfurisé).
- Enfournez le gâteau à la banane sans beurre à 180°C pendant environ 40-50 minutes.
- Sortez le gâteau à la banane sans beurre du four et laissez-le refroidir complètement avant de le transférer sur un plat de service, de le saupoudrer de sucre glace selon votre goût et de le servir.
Cette recette de gâteau à la banane sans beurre offre une alternative plus légère aux gâteaux traditionnels sans sacrifier le goût. Parfaite pour un goûter ou un dessert, elle ravira les amateurs de banane avec sa texture moelleuse et son arôme fruité. Essayez cette recette et découvrez un délice gourmand qui deviendra vite un incontournable de vos pauses sucrées.