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Gâteau aux pommes sans levure, un gâteau parfait pour les intolérants aux levure. Une recette très facile parfaite pour accompagner une crème anglaise.

Un gâteau né par hasard car un jour j’avais vraiment envie d’un gâteau aux pommes mais je n’avais pas la levure à la maison.

Comment faire un gâteau aux pommes sans levure

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 125 g de yaourt blanc
  • 80 g d’huile de graines
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 pommes
  • 3 œufs
  • 1 cuillère de bicarbonate
  • ½ jus de citron

Préparation :

  1. Dans un bol, montez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique. Continuez à monter pendant quelques minutes.
  2. Ajoutez l’huile de graines et le yaourt blanc et mélangez à l’aide d’une cuillère. Incorporez la farine tamisée et mélangez délicatement.
  3. Enfin ajoutez le jus de citron et le bicarbonate. Mélangez soigneusement afin d’obtenir un mélange homogène.
  4. Versez le mélange dans un moule de 22 cm beurré et fariné. Nivelez bien la surface.
  5. Épluchez les pommes, enlevez le trognon et coupez-les en tranches fines. Placez les tranches de pommes sur la surface du gâteau.
  6. Badigeonnez les tranches de pommes avec le miel et enfournez à 170°C pendant 40 minutes.
  7. Sortez le gâteau aux pommes sans levure du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.