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Gâteau aux pommes sans gras

Doux, humide, Délicieux et qui fond à la bouche! Un gâteau absolument exquis! Le Gâteau aux pommes sans gras est parfait à de nombreuses occasions, du petit déjeuner jusqu’à la fin d’un repas, excellent pour profiter à la fois frais de réfrigérateur et chauffé quelques secondes au micro-ondes.

Il se prépare en 15 minutes et cuit en environ 50 minutes. Voyons la recette!

Ingrédients :

  • 170 g de Sucre
  • 900 g de pommes
  • 200 g de Lait
  • 220 g de Farine
  • 3 Œufs (jaunes d’œufs et blancs d’œufs séparés)
  • Un demi-sachet de Levure chimique
  • Un sachet de vanille
  • Zeste de demi-citron râpé (facultatif)

Préparation :

  1. Commençons la préparation de la tarte aux pommes sans gras en préchauffant le four à 180°C et en doublant avec du papier four un moule à tarte d’un diamètre minimal de 24 cm jusqu’à un maximum de 28 cm, j’en ai utilisé une de 24 cm.
  2. Préparer les pommes : les laver, les peler puis les couper en fines tranches, les rassembler dans un bol et les arroser de jus de citron de façon à ce qu’ils ne s’oxydent pas, les mettre de côté.
  3. A l’intérieur d’un grand bol, monter les jaunes d’œufs avec le Sucre pendant quelques instants, nous devrions obtenir un composé blanchâtre.
  4. Ajouter la Farine, le Lait, la vanille et le Levure puis mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
  5. Ajouter et incorporer les pommes en tranches. Monter les blancs d’œufs en neige bien fermes et les ajouter au mélange graduellement et en remuant doucement du bas vers le haut.
  6. Verser le mélange ainsi obtenu dans le moule à gâteau précédemment préparé, enfourner à 180°C pendant environ 50 minutes, à la fin de faire le test tige. (le temps de cuisson pourrait varier en fonction du diamètre du moule utilisé)
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