Découvrez la recette du gâteau aux pommes sans beurre lait et œufs, un gâteau aux pommes très simple et léger, idéal pour les personnes intolérantes au lactose, aux œufs ou pour celles qui sont au régime. Il s’agit en fait d’un gâteau au goût très simple et léger, enrichi de jus et de zeste d’orange, qui donnent au gâteau une saveur merveilleuse.
Comment faire un gâteau aux pommes sans beurre lait et œufs
Ingrédients :
- 250 gr de farine T 45
- 200 ml de jus d’orange
- 50 ml d’eau
- 80 gr de cassonade
- 80 gr de sucre
- 80 ml d’huile de tournesol
- Zeste râpé de 1 orange
- Jus de 1/2 de citron
- 1 pomme
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace
Préparation :
- Lavez bien les pommes et séchez-les, coupez-les d’abord en quartiers puis en lamelles, mettez-les dans un bol et arrosez-les de jus de citron.
- Dans un bol, versez tous les ingrédients liquides : le jus d’orange, l’eau et l’huile, puis ajoutez les ingrédients secs : la farine, la cassonade, le sucre, le zeste d’orange râpé, une pincée de sel et la levure.
- Travaillez rapidement les ingrédients à l’aide d’un fouet à main.
- Versez le mélange dans un moule à charnière de 22 cm de diamètre, huilé ou tapissé de papier sulfurisé, et disposez les lamelles de pommes en rosace en surface.
- Faites cuire le gâteau aux pommes au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 50 minutes, vérifiez toujours la cuisson avec un cure-dent, avant de le sortir du four.
- Ensuite, laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
- Votre gâteau aux pommes sans beurre, sans lait et sans œufs est prêt, servez-le avec un peu de sucre glace.
