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Gâteau aux pommes, ricotta et cannelle est un dessert sans beurre, crémeux et parfumée à la cannelle. Ce gâteau moelleux est super facile et rapide à réaliser. Une recette originale pour le petit déjeuner, le gouter ou la fin d’un repas.  En quelques minutes, vous pouvez réaliser un gâteau parfumé que vous pouvez servir avec une boule de glace ou avec une délicieuse crème pâtissière au citron ou à la vanille.

Comment faire le gâteau aux pommes, ricotta et cannelle

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 500 g de ricotta
  • 180 g de sucre
  • 100 ml de lait
  • 100 g de farine
  • 3 pommes
  • 1 œuf
  • 1 c à soupe de cannelle
  • 2 c à café de levure chimique

Préparation :

  1. Pour réaliser ce gâteau délicieux et moelleux aux pommes, ricotta et cannelle, mélangez d’abord la ricotta avec l’œuf et le sucre dans un bol afin d’obtenir un mélange crémeux et homogène
  2. Ajoutez le lait, la cannelle et mélangez
  3. Incorporez la farine tamisée et la levure chimique et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bien homogène
  4. Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en cubes de 1 cm
  5. Ajoutez la moitié des pommes dans le mélange et mélangez
  6. Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé
  7. Disposez le reste des pommes sur la pâte à gâteau puis enfournez à 160°C pendant environ 40-50 minutes
  8. Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler
  9. Saupoudrez le gâteau aux pommes, ricotta et cannelle de sucre glace avant de le servir