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Gâteau aux pommes light. Un gâteau léger et parfumé, très facile à préparer. Sans beurre, avec très peu d’huile et sans lait mais très moelleux. Un gâteau sans rien ou presque : sans lait, sans beurre, avec très peu d’œufs et presque sans huile. Un gâteau riche en fruits, léger et sain que vous pouvez vous offrir même si vous êtes au régime !

Comment faire un gâteau aux pommes light

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine T 45
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuillère de Liqueur au goût
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Zeste de 1 de citron
  • 16 g de levure chimique
  • 2 pommes
  • 1 pincée de sel

Pour la finition

  • 1 pomme
  • Sucre glace (facultatif)

Préparation :

  1. Dans un bol, mettre les œufs, le sucre, le zeste de citron et le sel, puis mélanger au batteur électrique jusqu’à ce que la préparation épaississe et devienne un peu crémeuse.
  2. Ajouter la farine mélangée avec la levure et le sucre vanillé, puis la liqueur, et bien mélanger.
  3. Ajouter les 2 pommes coupées en petits morceaux dans la pâte, et mélanger délicatement avec une cuillère en bois.
  4. Verser la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
  5. Disposer joliment les tranches de la troisième pomme sur le dessus de la pâte.
  6. Cuire au four chaud à 180°C (Th 6) pendant environ 40-50 minutes.
  7. Vérifier la cuisson avec un couteau planté au milieu du gâteau qui doit ressortir propre.
  8. Saupoudrer le gâteau aux pommes light de sucre glace avant de servir.