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Gâteau aux pommes incroyablement

Cette recette de gâteau aux pommes incroyablement est si riche. Avec un intérieur doux et très juteux, ce gâteau est un délice.

Ingrédients : moule de 20-22 cm

  • 1 kg de pommes
  • 2 œufs
  • 4 cuillères à soupe de maïzena et 4 cuillères à soupe de farine
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 1 verre de lait entier
  • 1 sachet de levure chimique
  • Le zeste d’un citron
  • Le jus d’un demi-citron
  • Confiture d’abricot ou de pêche
  • Beurre

Préparation :

  1. Préchauffer le four et, en attendant, préparer la pâte de la tarte:
  2. Dans un bol assez profond, nous hachons ou râpons toutes les pommes, sauf une, que nous réserverons pour la stratifier et couvrir la tarte. Ajouter les œufs, le lait, le sucre, le zeste et le jus de citron dans le bol et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajouter ensuite la maïzena et la farine à travers un tamis, et la levure. Battons à nouveau jusqu’à ce que les farines soient intégrées et qu’il n’y ait pas de grumeaux.
  3. On enduit un moule démontable de beurre et on y verse la pâte que nous avons dans le bol.
  4. Nous mettons au four à 190 – 200ºC pendant environ 20 minutes. Lorsque vous mettez un couteau dans la tarte, vous sortez sec du four alors vous pouvez sortir la tarte du four.
  5. Nous avons placé les tranches de pommes que nous avions réservées sur la surface du gâteau. Saupoudrer d’un peu de sucre et remettre au four, jusqu’à ce que les pommes soient dorées à notre goût. Nous mélangeons dans un bol la confiture de pêche avec un peu d’eau et étendons sur les  pommes que nous venons de poser. Et la tarte aux pommes est prête à être démoulée.