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Gâteau aux pommes hyper moelleux au cacao avec beaucoup de pommes à l’intérieur qui se marient parfaitement avec les autres ingrédients.

Si vous aimez la combinaison des pommes et cacao, alors cette recette est idéale pour vous, simple à réaliser, crémeuse à l’intérieur, très riche en fruits et hyper moelleuse.

Le cacao avec les pommes est une combinaison très idéale, que je viens de la découvrir.

Comment faire un gâteau aux pommes hyper moelleux au cacao

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat au lait avec noisettes entières
  • 4 œufs
  • 180 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 50 g de maïzena
  • 30 g de cacao amer en poudre
  • ½ sachet de levure chimique
  • 50 g de farine de noisettes (ou 50 g de noisettes hachées)
  • 3 pommes
  • 100 ml de lait
  • 1 orange
  • 50 g de confiture d’abricots ou oranges

Préparation :

  1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige en ajoutant la moitié de sucre et mettez de côté.
  2. Montez les jaunes d’œufs avec le reste de sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Pendant ce temps faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
  3. Laissez refroidir le chocolat avant de l’ajouter aux jaunes d’œufs. Incorporez la farine, la maïzena, la levure, le zeste d’orange et le cacao amer en poudre et mélangez bien pendant quelques minutes.
  4. Enfin incorporez délicatement les blancs d’œufs à l’aide d’une spatule. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches fines.
  5. Ajoutez-les au mélange et mélangez délicatement. Versez le mélange dans un moule de 24-26 cm beurré et fariné et enfournez à 180°C pendant environ 35-40 minutes.
  6. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir. Étalez sur la surface une couche de confiture d’abricots ou d’oranges.
  7. Laissez refroidir complètement le gâteau aux pommes hyper moelleux au cacao avant de servir.