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Le gâteau aux pommes gourmand, facile et léger ! Un dessert rapide et facile à préparer. Un gâteau aux pommes est parfait pour le petit-déjeuner ou comme dessert de fin de repas.

Il est très facile à préparer, une recette avec des ingrédients simples que vous avez à la maison. Voyons comment préparer le gâteau aux pommes.

Comment faire un gâteau aux pommes gourmand

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (15g)
  • 50 g d’huile
  • 120 g de sucre
  • 8 g de sucre vanillé ou extrait de vanille (facultatif)
  • Jus d’1/2 citron
  • 3 œufs
  • 3 c à soupe de lait
  • 1 pincée de sel

Pour la farce

  • 20 g de beurre
  • 500 g de pommes dorées (3 pommes)
  • 3 c à soupe de confiture de pommes ou d’abricots
  • 2 c à soupe d’eau

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les pommes et retirez le trognon. Coupez-les en 4 puis coupez-les en tranches fines. Dans un bol, versez l’huile, le sucre et mélangez bien avec un fouet.
  2. Ajoutez une pincée de sel, le sucre vanillé et le jus de citron et mélangez pendant quelques minutes. Ensuite incorporez les œufs et continuez à fouetter.
  3. Incorporez la farine et la levure chimique préalablement tamisées et continuer à mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  4. Ajoutez progressivement le lait sans cesser de mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. Versez le mélange dans un moule rond préalablement beurré et fariné.
  5. Nivelez bien la surface à l’aide d’une spatule. Ensuite déposez dessus les tranches de pommes en formant un cercle. Badigeonnez les pommes de beurre fondu et enfournez pendant 45/50 minutes.
  6. Vérifiez la cuisson en piquant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche et propre.
  7. Dans un récipient mélangez la confiture de pommes ou d’abricots avec l’eau chaude.
  8. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et badigeonnez-le avec ce mélange et laissez-le refroidir complètement à température ambiante avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.