Gâteau aux pommes et limoncello, un gâteau rapide très spécial qui plaira aux amateurs de cette célèbre liqueur de citron. Un gâteau parfumé au citron et aux pommes avec une saveur unique donnée par le limoncello. Une préparation très gourmande avec la combinaison des ingrédients très riches en gout : pommes aromatisées au limoncello. Le résultat est un gâteau qui est idéal pour commencer et terminer la journée, du petit-déjeuner au dîner en passant par le goûter.

Comment faire le gâteau aux pommes et limoncello

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • 120 ml d’huile
  • 3 pommes
  • 14 g de levure chimique
  • 5 c à soupe de cassonade
  • 1 verre de limoncello

Préparation :

  1. Tout d’abord, lavez les pommes, puis épluchez-les, évidez-les et coupez-les en morceaux
  2. Transférez-les dans un bol et arrosez-les de limoncello ; laissez-les reposer pendant une dizaine de minutes
  3. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un autre bol, ajoutez-y 2 cuillères à soupe de cassonade et mélangez bien à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux
  4. Ensuite, ajoutez l’huile, puis incorporez la farine tamisée et la levure chimique : mélangez bien
  5. Beurrez et farinez un moule rond de 24 cm puis recouvrez le fond d’une feuille de papier sulfurisé
  6. Disposez les pommes au fond du moule puis saupoudrez-les de cassonade
  7. Ensuite, versez la préparation du gâteau par-dessus
  8. Enfournez pendant 40 minutes à 180°C
  9. Plantez la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson
  10. Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir puis retournez-le sur le plat de service