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Les desserts doivent satisfaire le palais et si vous cherchez un dessert qui présente cette caractéristique, essayez le gâteau magique aux pommes, aux poires et à la cannelle, croyez-moi, vous ne le regretterez pas.

La présence de fruits dans le gâteau magique permet d’apporter à la table un dessert très sain et authentique. En fait, la pomme est riche en vitamine C et en potassium. Ce sel minéral est essentiel pour réguler l’équilibre acide-base, la rétention d’eau et la pression sanguine.

La poire, grâce à la présence de sucres et de vitamines B1 et B2, fournit une bonne dose d’énergie.  Sans compter la poire avec sa teneur en fibres, stimule et favorise le bon fonctionnement des intestins.

Comment faire le gâteau aux pommes et aux poires

Ingrédients pour 12 tranches :

  • 250 g de farine
  • 240 g de cidre (ou jus de pomme)
  • 150 ml de crème entière liquide
  • 90 g d’édulcorant stevia + 40 g (ou 180 g de sucre de canne + 80 g de sucre)
  • 60 g de beurre mou
  • 2 c à soupe de sucre glace
  • 2 œufs
  • 2 pommes
  • 1 poire
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • ½ c à café de cannelle en poudre

Préparation :

  1. Tout d’abord, préchauffez le four à 180°C
  2. Recouvrez un moule de 24 cm de papier sulfurisé légèrement humidifié
  3. Faites chauffer le cidre à feu doux pour obtenir 60 ml, puis laissez-le refroidir
  4. Mettez maintenant 90 g d’édulcorant stévia (ou de sucre de canne) dans un bol
  5. Ajoutez le beurre, remuez avec un fouet et ajoutez les œufs un par un
  6. Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans un bol
  7. Dans un autre bol, versez la crème liquide, le cidre, le mélange à base d’œufs et la moitié de mélange en poudre et mélangez
  8. Ensuite, ajoutez l’autre moitié des ingrédients en poudre et 40 g d’édulcorant stévia (ou de sucre en poudre), puis mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène
  9. À ce stade, pelez et coupez les fruits en tranches
  10. Plongez-les dans un bol d’eau et du jus de citron
  11. Versez le mélange dans le moule
  12. Égouttez les pommes et les poires puis disposez-les sur votre gâteau
  13. Saupoudrez la surface d’un mélange de sucre et cannelle en poudre
  14. Enfin, enfournez à 180 °C pendant 45 minutes
  15. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau qui doit ressortir propre
  16. Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le refroidir complètement avant de le démouler
  17. Coupez le gâteau magique aux pommes, aux poires et à la cannelle en tranches et servez-le !