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Voici un gâteau maison parfait à préparer pendant la saison d’automne. Il s’agit d’un gâteau aux pommes et aux noix inratable, une version scénographique du gâteau aux pommes classique enrichi de noix hachées.

Dans cette recette, nous avons coupé les pommes en tranches pas trop fines. Ensuite nous avons disposé les pommes en rayons sur la surface du gâteau avant d’enfourner le gâteau. Les noix hachées sont mélangées à la pâte (sans beurre) préparée avec du lait et d’huile de graines. La consistance des noix donne une touche supplémentaire vraiment irrésistible !

Ce gâteau aux pommes et aux noix est très facile à préparer : il faut 1 couteau, des bols, une planche à découper, un batteur électrique et en un rien de temps votre gâteau sera prêt.

Comment faire un gâteau aux pommes et aux noix inratable

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 100 g de noix
  • 4 pommes
  • Jus de citron pour arroser les pommes
  • 2 œufs
  • 150 g de sucre + sucre pour la décoration
  • 100 ml de lait
  • 50 g d’huile de tournesol
  • 1 citron (zeste râpé)
  • 200 g de farine
  • 8 g de levure chimique

Préparation :

  1. Hachez finement les noix et mettez-les de côté.
  2. Coupez les pommes en tranches et transférez-les dans un bol.
  3. Arrosez les tranches de pommes de jus de citron.
  4. Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et clair.
  5. Ajoutez l’huile, le lait et mélangez. Incorporez le zeste de citron râpé.
  6. Ajoutez les noix hachées, la farine et la levure chimique. Mélangez bien.
  7. Versez le mélange dans un moule à charnière de 24 cm de diamètre préalablement recouvert de papier sulfurisé.
  8. Disposez les tranches de pommes sur la surface du gâteau en formant un motif de rayons solaires.
  9. Enfin, parsemez de sucre et enfournez à 180 °C pendant 45 minutes (four ventilé) ou 190 °C pendant 45 minutes (four statique).