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Gâteau aux pommes et au yaourt, moelleux et humide, très facile à préparer. C’est n’est pas le gâteau aux pommes classique car j’ai ajouté de la confiture de pêches dans la pâte : vous pouvez remplacer la confiture de pêches par celle d’abricots ou par celle que vous préférez.

Si vous êtes à la recherche de la meilleure recette du gâteau aux pommes et au yaourt du monde, je vous assure que la recette est super éprouvée.

Comment faire un gâteau aux pommes et au yaourt

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 60 ml d’huile d’olive
  • 1 pomme
  • 5 cuillères à soupe de confiture de pêches
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 80 g de sucre
  • 80 g de yaourt blanc
  • 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
  • Sucre glace vanillé
  • 1 pincée de bicarbonate

Préparation :

  1. Battez les œufs avec le sucre puis ajoutez le yaourt.
  2. Incorporez l’huile et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajoutez la farine puis la levure et une pincée de bicarbonate puis mélangez bien.
  4. Versez le mélange dans un moule beurré et fariné puis ajoutez 5 cuillères à café de confiture de pêches et mélangez à l’aide d’un cure-dent.
  5. Décorez avec quelques tranches de pommes puis enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
  6. Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d’un couteau dans le gâteau: elle doit ressortir sèche.
  7. Sortez du four, laissez refroidir.
  8. Saupoudrez de sucre glace vanillé et servez.