Gâteau aux pommes et au yaourt moelleux et facile, un gâteau très moelleux qui convient à toutes les occasions : petit-déjeuner, goûter et fin de repas. Les pommes sont si tendres qu’on a l’impression de déguster un gâteau à la crème. Un gâteau aux pommes et au yaourt sans beurre, avec peu d’huile. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce gâteau moelleux.

Comment faire le gâteau aux pommes et au yaourt moelleux et facile

Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre :

  • 180 g de farine pour les cakes et les gâteaux
  • 180 g de sucre
  • 150 g de yaourt nature
  • 2 pommes (environ 450 g)
  • 3 œufs
  • 70 g d’huile de tournesol
  • 10 g de levure chimique
  • 1 zeste de citron
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Recouvrez un moule de 22 cm de diamètre de papier sulfurisé
  2. Préchauffez le four à 180°C
  3. Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol. Vous pouvez remplacer la farine pour cakes et les gâteaux par 200 g de farine et 80 g de maïzena
  4. Mettez le sucre, une pincée de sel et les œufs dans un saladier ; battez-les avec un fouet électrique jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux
  5. Ajoutez l’huile, le yaourt, le zeste râpé d’un citron, et continuez à fouetter
  6. Incorporez progressivement le mélange de farine et de levure
  7. Continuez à mixer jusqu’à ce que le mélange soit lisse
  8. Épluchez et coupez rapidement les pommes en tranches
  9. Ajoutez-les au mélange et mélangez bien avec une cuillère en bois ou une spatule
  10. Versez le mélange dans le moule
  11. Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes
  12. Une fois cuit, laissez le gâteau dans le four éteint et avec la porte entrouverte pendant 5 à 10 minutes
  13. Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, puis démoulez-le placez-le sur une grille
  14. Avant de servir le gâteau aux pommes et au yaourt, saupoudrez-le de sucre glace