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Gâteau aux pommes et à la crème en 5 minutes, moelleux et gourmand. Aujourd’hui je vous propose la recette de gâteau aux pommes avec de la crème pâtissière. Il s’agit d’un gâteau sain et équilibré, car la pomme est très riche en eau, fibres, vitamine C et en potassium. La préparation est très facile et le processus est assez rapide. Découvrez la recette du gâteau aux pommes et à la crème en 5 minutes.

Comment faire le gâteau aux pommes et à la crème

Ingrédients pour 10 personnes :

  • 100 ml de lait
  • 2 œufs
  • 220 g de farine
  • 50 ml d’huile
  • 1 pomme coupée en tranches
  • 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre)
  • 1 c à café de vanille
  • 1 c à café de levure chimique
  • Une pincée de sel

Pour la crème – gâteau aux pommes et à la crème

  • 25 ml de lait
  • 25 g d’édulcorant stévia (ou 50 g de sucre)
  • 15 g de maïzena
  • 10 g de sucre vanillé
  • 1 œuf

Préparation :

  1. Tout d’abord, réalisez la crème : dans une casserole, mélangez l’œuf avec l’édulcorant stévia (ou le sucre), le sucre vanillé, la maïzena et le lait à l’aide d’un fouet
  2. Portez le mélange à ébullition tout en fouettant jusqu’à ce que la crème épaississe
  3. Recouvrez de film alimentaire la surface de la crème et laissez-la refroidir à température ambiante
  4. Dans un bol, battez les œufs avec l’édulcorant stévia (ou le sucre), le sel et la vanille. Mélangez bien pendant 3-4 minutes avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux
  5. Incorporez le lait et l’huile, mélangez, tamisez et incorporez la farine avec la levure chimique et mélangez
  6. Enfin ajoutez les pommes coupées en fines tranches
  7. Versez la moitié de préparation dans un moule rectangulaire (27×27 cm) garni de papier cuisson
  8. Ajoutez quelques cuillères de crème puis recouvrez avec le reste de mélange
  9. À l’aide d’une poche à douille, déposez la crème pâtissière en damier
  10. Enfin, faites cuire le gâteau à 170°C pendant 40-45 minutes
  11. Saupoudrez de sucre glace et servez